2006年夏天,我在武汉作过一次培训,结束时一位经营商场的老板告诉我:“现在我们商场就是打价格战,我的价格比你的低就行了,这个问题好多年来困扰着我们,也无法解决,我今天听了您的课,感觉是不错,但我也希望您能帮我解决一下实际问题。”经过了解才知道此老板是武汉汉阳一家商场的老板。他的商场在街的一旁,另一旁还有一家大小差不多的商场,这两家商场现正以鸡蛋为主要产品打价格战。今天你的鸡蛋3.8元一斤,我的鸡蛋就是3.7元一斤。面对这种情况,我确实感觉问题严重。如果不解决,我这课就白讲了,如果解决,现在的商场都是这样打呀,有什么办法呢?我只好硬着头皮答应:“没问题,明天就到你那去看看,一定有办法可以解决!”
我于是当晚查了一些关于鸡蛋的资料:鸡蛋出生后1-7天,鸡蛋是没有空气壳的,到出生后第8天,鸡蛋的一端会出现空气壳,其直径是0.8厘米,直到18天,其直径会增加到1.1厘米,而18天后,鸡蛋的质量就会逐渐变差,直到鸡蛋心变黑。所以,1-7天的鸡蛋是可以加工成皮蛋的,7-18天的鸡蛋是可以加工成盐蛋的,而18天以后的鸡蛋通常情况下要马上煮着吃,否则扔掉。
带着以上的资料,我来到汉阳,与那位商场老板见面了,我分别看了他们的商场。然后给了他一个方案:先用手电筒做几个照蛋器,再将鸡蛋分成三个类型的,其中:出生后1-7天的鸡蛋定价每斤4.2元;出生后7-18天的鸡蛋定价每斤3.9元;出生后18天以上的鸡蛋对方商场是什么价,本商场就卖什么价。然后交给售货员一个任务:凡来顾客,都必须讲清鸡蛋可以怎么分级,哪是鲜蛋,哪是陈蛋,可以怎么区分,只要用照蛋器一照就清楚了。这时顾客知道鸡蛋还有这么多学问,于是反而要买价格贵的鸡蛋了,同时还认为另一家商场卖的鸡蛋总是出生18天以后的鸡蛋,因为价格对比一清二楚。
经过以上这个方案的实施,这家商场的老板觉得效果不错,高兴得不得了。经常给我打电话问这问那,说个不停。
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