现代酒店财务管理与税务筹划高级研修班

2007年9月21日-23日北京

财务管理一直是酒店企业经营管理者关注的一个焦点和热点，财务部在酒店的经营活动中担负着收集、记录、分类、总括、分析酒店经营绩效，向管理者提供经营决策信息的重要职能。如何制定科学的财务计划及投融资决策，改善财务流程，进行收益管理与控制，有效控制成本及进行合理的税务筹划，使财务管理工作更加卓有成效，使酒店收益最大化是每个酒店经营者及财务管理者必须面对的重要问题。

为进一步加快我国酒店业财务管理与国际接轨，引进先进的国际业财务管理体系，提升酒店财务管理水平，让自己的工作卓有成效，国际培训认证协会酒店专业委员会、中国酒店管理培训网决定于2007年9月21-23日在北京举办“现代酒店财务管理与税务筹划高级研修班”，以帮助学员掌握酒店财务管理及税务筹划关键问题，实行科学有效的成本核算与收支优化管理，增强酒店的竞争能力。

一、课程目标：掌握构建完善酒店财务管理系统的秘诀，全面了解酒店财务管理的热点难点问题，把握工作重点；了解酒店财务核算难点和焦点,掌握酒店成本控制的环节与主要措施、税收筹划与合理避税方法，为酒店带来丰厚的利润；了解酒店财务预算的变化及编制方法，对酒店经营进行有效的监控与考评；掌握酒店财务报表分析方法，以全面了解酒店经营状况，利用资本杠杆辅助酒店运营；提升酒店财务管理者的核心素质与能力，摆脱财务风险和危机，清理财务管理“死角”，推动酒店业的可持续发展。

二、课程大纲：

模块一、酒店财务管理前沿知识

• 酒店组织结构与财务管理
• 酒店财务管理的基本职能与目标
• 财务管理制度的建立与实施
• 酒店财务管理的三个层次
• 酒店财务经理的职责与角色定位
• 酒店财务管理的政策、法规
• 经理人的财经法律责任

模块二、酒店采购管理与控制

• 新的竞争环境对酒店采购管理的要求
• 如何编制酒店采购计划
• 酒店采购制度建设与采购模式
• 战略采购的原则与主要策略
• 采购策略设计与规范
• 采购业务控制与结算
• 供应商评估、筛选与管理
• 如何对采购员工进行绩效考核
• 应急（非计划）采购注意事项
• 酒店存货管理与控制
• 杜绝采购腐败的诀窍

模块三、全面预算管理与执行

• 从传统的财务预算到全面预算
• 预算与酒店经营战略（宏观与微观计划）
• 酒店应编制的三大核心预算
• 全面预算的目标与核心内容
• 全面预算编制的方法及出发点
• 如何做好预算的执行与管理
• 全面预算的监控与业绩考核
• 预算中经理人常遇到的问题或行为剖析

模块四、酒店收入管理与控制

• 收银归属的争论与管理
• 收银流程规范与经营手段矛盾冲突
• 夜审稽核管理
• 电脑报表与手工报表的结合
• 营业点报表设置中的会计理念
• 总台报表设置中的会计理念
• 夜间稽核报表的整合与信息反馈
• 酒店营业收入的控制要点与目标
• 怎样管理现金流

模块五、酒店成本分析与控制

• 怎样建立酒店内部控制制度
• 如何理解酒店成本的形成
• 质量成本案例分析（电话签单尴尬）
• 酒店人力、能源成本分析与控制
• 餐饮、客房成本费用分析与控制
• 信用风险管理与控制
• 成本目标制定、分解和实施过程控制
• 酒店激励与成本的相互依赖
• 酒店成本过程整合

模块六、酒店业务核算与案例分析

• 案例一：餐具损耗率计算（两种方法）
• 案例二：客房收入的会计处理方法
• 案例三：固定资产入帐标准的困惑
• 案例四：客人提现的困惑
• 案例五：支付出租车、中介的困惑
• 案例六：财务人员签字遭批评
• 案例七：报销采购发票的思考
• 案例八：餐饮原材料成本构成

模块七、酒店税务筹划及案例分析

• 资金筹集中的税务筹划
• 投资决策中的税务筹划
• 利润分配及兼并过程中的税务筹划
• 会计核算中的税务筹划
• 营业场所出租的筹划
• 总公司与分公司的筹划
• 赔偿费用的筹划（客房用品、餐具等）
• 税务筹划应该注意的问题

模块八、酒店财务状况分析与诊断

• 建立适合企业管理的财务报表
• 不同利益相关者对财务报表不同财务需求
• 如何正确掌握财务报表的分析方法；
• 酒店行业竞争力分析
• 如何判断财务结构是否合理
• 如何判断酒店短期与长期偿债能力
• 如何分析酒店的营运能力与经营业绩
• 如何分析酒店盈利与盈利增长能力
• 酒店财务常见问题分析与诊断

模块九、酒店租赁经营管理

• 酒店主要租赁资源与租赁类型
• 酒店租赁经营管理与控制
• 酒店租赁经营的利弊分析

模块十、酒店资本运营与管理

• 如何制定资本运营战略
• 酒店资金筹集的原则与最佳方法
• 如何花最小的成本使用资金
• 评估被收购企业的整体投资价值
• 决策酒店是否上市
• 股权置换收购企业
• 财务重整挽救濒临破产公司
• 建立控股公司扩大企业规模

四、讲师简介(部分)：Mr Fang：资深酒店财务管理专家、高级财务管理师，1994年作为专家学者赴新加坡、澳大利亚利晶酒店管理学院学习交流，1989年起担任国家旅游局全国酒店岗位培训班的财务管理课程，中国酒店协会财务专家组成员、南京市旅游局人力资源培训中心专职培训师。曾任海顿集团滁州海顿国际大酒店副总经理、江苏天一度假村（四星）财务总监、山西迎泽宾馆（四星）、河南中都酒店（四星）、大和锦江酒店、张家港国贸酒店（五星）等多家酒店高级顾问。著有《酒店会计》、《中外酒店会计制度汇编》、《现代酒店经营运转实用表格大全》、《酒店财务运转实务》。

Mr Song：资深酒店财务管理专家，注册会计师、高级会计师，中国酒店餐饮行业财务管理指导委员会委员、金陵旅馆管理干部学院兼职教授、中国社会科学院研究生院兼职教授。曾任江苏钟山宾馆集团副总裁。主要著作：《酒店创新经营与策划》、《旅游企业财务管理》、《酒店财务管理》、《酒店会计》等。

五、培训对象：酒店业主、总经理、副总、财务总监、财务经理及中高层管理者

六、课程特色：课程专注、针对性强；互动教学、气氛活跃；源自实践、立竿见影。

七、培训时间：2007年9月21-23日，10月21-23日，即日开始报名，额满为止。

八、培训费用：2380元（含讲义资料、学习用品、午餐等），食宿统一安排，费用自理。

九、报名办法：1.填写《报名表》传真至010-51653959转22，并电话确认培训事宜

2.学员收到详细《报到通知》后将培训费汇至指定账号并将汇款底单传真给我们；

报名热线：（010）51653958，51653959 13391703158传真：010-51653958

联系人：谢老师、乔老师、杨老师 网址：www.cnctc.orgE-mail：hmgroup@163.com